ProjetoVerão - quem vem comigo?

Pessuál, domingo eu fui fazer a feira da semana, como é o costume da casa, e como faço todos os domingos, aproveitei pra consultar a balança... acusou quase 62 kg. Só não fiz a dancinha da felicidade porque o local fica à vista de quem por ali passar, e devia ter mais gente de olho pra se pesar também haha.  Mas que deu vontade, deu, ainda mais que eu desapeguei no final de semana, comi horrores!
Por isso é que me peso toda semana, no mesmo dia, na mesma balança. Muito mais fácil perceber que ganhei 1 kg pra fechar a boca, do que esperar ganhar mais e, percebendo na roupa, subir na balança e cair sentada pra trás de susto.

Eu quero chegar aos 60 kg, redondinhos, totalizando 16 kg a menos desde que comecei a regular a comilança. Estou na briga pra eliminar estes 2 kg há uns dois meses. Cheguei a 61,3 kg, mas levando em conta que eu tive dois resfriados e uma virose por aqueles dias, acho que não dá pra levar em conta, né? haha... e eu quero que eles se mandem antes da primavera/verão 2011, então, vamos lá!
Hoje é terça-feira, estou fazendo de conta que não ganhei e nem perdi peso, mas já estou me cuidando mais. Melhor eu passar longe da TV - aquela querida que põe a gente a par de tudo, mas que deve ter alguma mensagem subliminar que me dá uma vontade de mastigar que eu não consigo enganar só com chiclete. Venho contar tudinho aqui, o que eu comi no dia. Vou ter de me cuidar, porque com vcs eu serei sincera mesmo se tiver comido 3 pastéis da feira! Promêtio!
Beijos e se alguém souber de alguma comida boa, não comenta comigo nos próximos dia ahahahahaha...

Um assunto que nunca sai de pauta...

Dieta. Eu gosto de chamar a minha experiência de 'Reeducação Alimentar', porque foi isso que aconteceu. Lógico que eu enfio o pé na jaca de vez em quando, sei lá se alguma RA ou dieta no mundo vão conseguir me ensinar a fazer cara de blasè para uma barra de chocolate ou um pratão de macarrão. A vida é curta, e eu me recuso a pensar que não poderia comer nunca mais um pastel frito da feira! A diferença é que vou comer um a cada 15 dias, e não dois (ou três, de uma vez só) uma ou duas vezes por semana.

Conforme prometi, segue uma foto beeem meia boca da dieta hipocalórica que meu marido e eu seguimos. Para quem seguir à risca, esta dieta oferece aproximadamente 1500 cal por dia. Como ninguém aqui em casa é atleta, esta quantidade está dentro do padrão rs... uma vez eu li, e nunca mais esqueci, que emagrecer tem um pé na matemática: gastar mais do que se consome. E eu nem contava as calorias antes, nem durante e nem depois da dieta, e mesmo assim entro em choque de só de imaginar quantas calorias eu devia colocar pra dentro logo que cheguei aqui! Pra não entrar em depressão, taí um cálculo que eu sempre deixei de fazer haha...

Olhem a dieta que o meu marido trouxe pra casa, que belezinha:

Perdoem que a foto está torta. No dia em que fotografei este pedaço de papel, eu não estava muito inspirada :-)

Mas dá pra ver e pegar a idéia, né? E sim, o que está riscado é isso mesmo que vocês provavelmente pensaram: o que está riscado, eram as coisas que deveriam ser evitadas. E nos primeiros 45 dias, inclusive o que está riscado foi seguido à risca, salvo por aquelas pisadinhas na jaca em alguns finais de semana, coisa básica, só pra não perder o costume. Olhar pra esta dieta quase fez meu coração 'pular' uma batida. Mas conto um segredinho: eu jamais deixei de comer meu pãozinho francês com manteiga no café da manhã hihihi... aí eu dava uma boa segurada na alimentação do resto do dia.

Como eu informei anteriormente, não sou expert no assunto. Mas divido com vocês algumas dicas que foram importantes pra gente, e que nos ajudaram a superar a fase crítica.

1. Não consulte o oráculo chamado balança antes de decorridos os primeiros 15 dias de dieta. Explico: se você não tiver perdido nada ainda, vai desanimar. Se tiver perdido 2 kg, vai querer se dar alguns agrados que ainda nem merece... e pá-pum, a chance de estragar tudo vai ser grande. Mas depois do primeiro mês, eu passei a me pesar todas as semanas, aos domingos, na balança da farmácia do Carrefour Valinhos, esta é a minha balança oficial. Tenho uma em casa, mas prefiro as de farmácia mesmo, não sei dizer porquê.
2.  Evite aquele restaurante ou aquela iguaria que você ama tanto no primeiro mês. Nem eu sei o que faria se tivesse ido à sorveteria neste período! Provavelmente, teria me jogado dentro de um baldão de sorvete de chocolate.
3. Faça as refeições certas, no horário certo. Foi neste período que eu virei adepta da marmita, gentem! Se algumas atrizes globais levam as delas para o Projac, então a gente também póóódi levar os potinhos pra trabalhar com a gente! Hoje em dia eu já dei uma relaxada, mas no começo é muito importante, pois é quando você está se reeducando em relação à comida. Quem for mais regrado, e aqueles que não comem tanto ''com os olhos como eu faço'', podem ir ao restaurante respeitando o cardápio da dieta que lhe for indicada, como o meu marido faz até hoje. Mas eu não daria conta de ficar no franguinho grelhado se tivesse uma picanha por perto...
4. Se cerque de 'beliscos' saudáveis: leve uma fruta na bolsa, pra aquela hora em que a fome e a gula combinam de atacar juntas... a gente sabe bem a ansiedade que dá quando aparece no trabalho um pepino daqueles 'bons' de descascar. Algumas pessoas ficam sem fome. Nem preciso falar que o meu caso é o extremo contrário. Tendo a fruta perto, vai dar uma boa aliviada, e talvez você coma só um quadradinho da barra de chocolate que o colega tem na gaveta.
5. Mastigue muito bem os alimentos. Este é o meu grande desafio, não aprendi até hoje. Minha vida sempre foi uma loucura, trabalho fora desde muito jovem, por isso ainda estudava à noite. Numa época, eu me lembro que eu tinha 15 minutos para almoçar E tomar banho. A velocidade das garfadas era uma coisa impressionante, acho que é desde esta época que eu peco muito na mastigação dos alimentos, mas na verdade eu nunca perdi tempo à mesa, desde pequenininha haha...
6. Tente descobrir o que desencadeia a fome, no seu caso. No meu caso, está mais do que comprovado: assistir TV. Não sei o que dá em mim, mas passo mais tempo na frente da geladeira caçando comida, do que  com os olhos na tela, seja lá o que for que estiver passando. Também costumava afogar as incertezas e as ansiedades da vida num bom prato (grande, pequeno, raso, fundo, etc) de coisas pouco saudáveis e muito calóricas.
7. 7- Tenha sempre à mão e em lugares onde você possa ver uma foto para inspiração. Pode ser da sua moosa do Showbizz, ou uma foto sua vestindo um jeans do número que você quer voltar a entrar. Se for de biquíni, melhor ainda!
8. Se dê pequenos (ou grandes, a critério de seu bol$o) mimos de gratificação quando atingir a meta do mês ou da semana. De preferência, que não venham em forma de uma pizza-gigante-mutante-do-Alaska de n pedaços. Mas um papatinho, uma tacinha com uma bola ou duas do seu sorvete preferido, e outros presentinhos, estão valendo! Não aconselho comprar roupa nesta época, já que a gente pode comprar uma roupa que vai ficar enorme na gente depois, tenho umas camisetas daqui que na época serviam, e hoje eu fico nadando dentro delas.
9. Se permita uma (pequena) extravagância OU outra, mas evite os primeiros 15 dias. Neste caso a conjunção OU significa: nunca as duas extravagâncias juntas haha, favor não confundir. Vai ter de ter muito critério na hora de escolher entre um brigadeiro e um bombonzinho, mas vale a pena. Passei muito por isso e vejo que não há comida no mundo que dê mais prazer do que entrar naquela roupa guardada desde os tempos de solteira... conforme engordei, doei algumas coisas, mas duas calças eu não consegui passar pra frente. Hoje, as duas me servem \o/
10. Se fortaleça, você vai precisar de muita determinação nos primeiros dias, passando na frente daquela padaria a caminho do trabalho! Procure equilíbrio nas coisas que você gosta - menos comer, obviamente. Sou contra remédios para emagrecer, pelo menos no meu caso. Mas existem casos e casos, só um médico poderá avaliar corretamente a sua situação.
11. Atividade física regular é super importante, mas não substitui uma alimentação equilibrada. Já fui pra academia na época em que comia até o pé da mesa, e não me ajudou. Por outro lado, com esta reeducação alimentar, de 30 a 40 min de caminhada na avenida aqui perto de casa deram um bom resultado!
12. Uma última coisa: dieta tem de ser prática!!! Dieta cheia de frescura, que indica ingredientes que não me são acessíveis, ou que não tenho o costume de comer, não é pra mim! #desabafo hahahaha

É isso! Se eu lembrar de mais alguma coisa, venho contar depois. Quem tiver alguma idéia legal, sinta-se à vontade para compartilhar... boas dicas são sempre bem vindas!

Ah, os resultados, do finalzinho de janeiro até agora (30 de agosto): 14 kg a menos pra mim, 40 para o meu marido. Continuamos fazendo caminhada todos os dias, no mesmo trecho, mas hoje já temos fôlego pra ensaiar uma corridinha, de leve! 

Espero que tenham gostado. Vejo vocês nos comentários!

Segunda-feira rima com... dieta!

 Do início...

Olá pessoal, vou aproveitar que amanhã é segundona para contar a minha experiência no assunto. Dizem que a segunda-feira é o melhor dia para se começar uma dieta, e eu não concordo e nem discordo. Acho que a dieta deve ser começada num dia em que você está preparada psicologicamente e com muita vontade de se desafiar, e forte para agüentar o tranco.

Já aviso que não sou expert no assunto, nem tenho formação na área, e sim, acho q todo mundo deveria consultar um médico antes de começar. Apenas vou relatar o que sei sobre a última dieta que eu fiz, que foi também a única que funcionou. Eu já havia testado várias, inclusive quando era magra... dieta da sopa, dieta sem janta, dieta dos pontos. A dos pontos é ótima, mas eu não tive a disciplina necessária, por pura preguiça de ficar contando os pontos.

Eu sempre fui mais ou menos magra. Quando entrei pra faculdade, há 9 anos, pesava 58 kg, com 1,68m de altura. Sou boa de garfo desde sempre, e às vezes me pego pensando que enquanto algumas mães falavam ‘meu filho, come alguma coisa, pelo amor de Deus!’ a minha devia pensar ‘pelo amor de Deus, menina, pára de comer!’ haha...

O fato é que, em 2007, o ano em que me casei, eu pesava 62 kg. Às vezes 1 kg a mais, às vezes 1kg a menos. E, com o casamento, saí de uma cidade tranqüila, pra cair numa muito maior, e com muitas opções para muitas coisas, e um circuito gastronômico de fazer inveja. Foi aí que começou o meu problema... fast/junk food praticamente duas vezes por semana, fora os outros restaurantes que a gente visitava para ‘conhecer’. Se comer fosse um esporte, eu diria que era o nosso favorito na época. Pra resumir: em maio/junho de 2009, eu pesava 76 kg.Meu marido, com 1,85 de altura, pontuou 137 kgs. Alarmante!

Por esta época, tive uma crise de cálculo renal que me fez passar por vários consultórios e PS's da minha cidade, e como a dor inibia o apetite e fazia voltar quase tudo o que chegasse ao estômago, fora que eu passava boas horas esperando pelas consultas e esquecia de comer, cheguei aos 69 kg. Foi a única parte boa em meio ao sufoco, mas a alegria pelo peso perdido durou pouco, pois à medida que eu ia melhorando, ia voltando a comer e a achar os quilos perdidos rs... Meu peso passou a girar entre 73 e 74 quilos.

Tentava fazer várias dietas, mas nenhuma dava certo, já que eu sou gulosa demais, e meu  marido aparecia sempre com alguma coisa pra mim. Em janeiro de 2011, depois de muita insistência da minha parte, ele resolveu consultar um cardiologista. Pesava 137 kg, com 1,85 de altura. E o médico o alertou sobre a situação, ele estava com uma leve hipertensão antes dos 30 anos. Ele voltou para casa com um cardápio para seguir, e com 3 remédios diferentes para tomar, já que a hipertensão foi apenas um dos problemas que constaram nos exames. Decidimos, então, que seguiríamos a dieta juntos, e que faríamos de 30 a 40 min de caminhada todos os dias.

No próximo post, colocarei foto da dieta que nós seguimos, e os resultados que alcançamos. Não é pra fazer suspense de novelinha, ta, gente? É porque este post já está gigante hehe... também vou compartilhar as dicas que me ajudaram na hora de fechar a boca.

Beijo e até! Aguardo vocês nos comentários!

Pavê e 'pacumê'

E aí, pessoal? Cada um já escolheu o seu lugarzinho confortável no sofá?
Vai um pedacinho de pavê?

Esta receita foi a sobremesa escolhida para servir um casal de amigos que vieram nos visitar.

Quando defini o cardápio, comecei a procurar por receitas na internet, minha salvadora rs...

Encontrei várias receitas para o creme, optei por uma que me pareceu saborosa e não muito doce ou enjoativa, e fiz algumas adaptações. Acho importante ter receitas que sirvam de base, mas é importante dar o nosso toque ao prato, certo? Essa coisa de 123grs de determinado ingrediente, dando a entender que qualquer errinho para mais ou para menos acabariam com a receita me irrita demais, e olhem que eu mesma já estraguei várias receitas com as minhas alterações haha... 

Ficou assim:

Ingredientes
Creme:
Aproximadamente 700 ml de leite integral
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
Algumas gotas de essência de baunilha
1 caixa de leite condensado
2 gemas peneiradas

Camadas:
 Bolachas do tipo 'maisena' (1 pacote)
1 xic de leite para umedecer as bolachas
Bombom picado (a gosto)

Cobertura (ganache):
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate (180g) meio amargo picado.

Modo de fazer:
Creme:

Numa panela, dissolver a colher de amido de milho no leite, ainda frio, e em seguida acrescentar à mistura as duas gemas e o leite condensado, misturando bem. Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre para que não grude no fundo da panela. Quando adquirir a consistência desejada, acrescente a essência de baunilha misturando bem, tire do fogo e deixe esfriar.

Para montar: 

Num refratário de sua preferência, coloque uma camada de bolacha umedecida no leite. Sobre esta, espalhe uma camada do creme já frio, salpique com os bombons picados e repita o processo até que tenha o número de camadas desejado, ou melhor, até que tenha creme (rs) e, sendo a última camada será de creme rs... com esta receita, fiz 3 ou 4 camadas de creme num refratário retangular de aproximadamente 19 X27 cm (fui lá agorinha medir com uma régua haha).

Ganache:

Leve o chocolate picado ao microondas por 60 segundos, com uma pausa na metade deste tempo para mexê-lo. Logo em seguida, acrescente o creme de leite sem soro, mexa bem até se misturar por completo ao chocolate.Espalhe bem, por cima da camada de última camada de creme da torta, e se desejar, salpique com bombom picado.

Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir. Delícia!